制品性能成分试验

检测项目

1.感官指标检测：色泽、气味、滋味、组织形态、杂质辨识。

2.营养成分分析：蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、膳食纤维含量、能量值计算。

3.维生素与矿物质检测：维生素A、维生素C、维生素D、钙、铁、锌含量测定。

4.污染物限量检测：铅、镉、汞、砷重金属含量，苯并芘、亚硝酸盐含量分析。

5.食品添加剂检测：防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂使用量确认。

6.微生物指标检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母计数、致病菌筛查。

7.毒素物质检测：黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A含量测定。

8.物理特性检测：粒度分布、粘度、密度、水分活度、质构特性分析。

9.农药残留检测：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类农药多残留筛查。

10.兽药残留检测：抗生素、磺胺类、激素类兽药残留量测定。

11.转基因成分检测：常见转基因作物外源基因定性及定量筛查。

12.过敏原物质检测：麸质、花生、大豆、牛奶、鸡蛋等特定过敏原成分鉴定。

13.真实性鉴别：物种来源鉴定、产地溯源、掺假物质识别。

14.包装材料迁移物检测：总迁移量、特定迁移物溶出量测试。

15.稳定性与保质期试验：加速破坏试验、长期储存试验，测试产品货架期。

检测范围

肉制品、乳制品、烘焙食品、粮油制品、饮料、调味品、糖果巧克力、休闲食品、婴幼儿配方食品、保健食品、速冻食品、罐头食品、食用油脂、水果蔬菜、水产制品、茶叶及相关制品、酒类、食品接触材料

检测设备

1.气相色谱质谱联用仪：用于挥发性及半挥发性有机化合物的分离与定性定量分析，如农药残留、风味物质；具有高分离效能与精准的化合物鉴定能力。

2.液相色谱质谱联用仪：用于高沸点、热不稳定及大分子化合物的分析，如兽药残留、生物毒素、非法添加物；具备高灵敏度与强大的结构解析功能。

3.原子吸收光谱仪：用于样品中微量金属元素的定量分析，如铅、镉、汞；基于原子对特征光辐射的吸收进行测量，专一性强。

4.电感耦合等离子体质谱仪：用于痕量及超痕量多元素同时分析，检测限极低；适用于食品中重金属污染物的快速筛查与精准测定。

5.紫外可见分光光度计：基于物质对紫外可见光的吸收进行定量分析，用于测定硝酸盐、亚硝酸盐、部分色素及特定营养成分的含量。

6.全自动凯氏定氮仪：依据凯氏定氮原理，自动完成消化、蒸馏、滴定过程，用于准确测定样品中的粗蛋白质含量。

7.脂肪测定仪：通过溶剂萃取法自动提取并测定样品中的粗脂肪含量，操作自动化，结果重复性好。

8.实时荧光聚合酶链式反应仪：基于核酸扩增技术，用于转基因成分、过敏原及物种来源的快速、特异性鉴定与定量分析。

9.微生物自动鉴定系统：通过生化反应或质谱技术，实现对分离出的微生物菌株进行快速、自动化的菌种鉴定。

10.质构分析仪：模拟口腔咀嚼等力学过程，客观量化评价食品的硬度、弹性、咀嚼性、粘性等质构特性参数。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.